Omelette di Riky


Oggi vi presento uno dei cavalli di battaglia del mio ragazzo.. eh, si lo so sono proprio ad avere un ragazzo che cucina per me .. ed è pure bravo! :)

Ingredienti:
3 uova
100 gr di prosciutto cotto
3 sottilette
latte q.b.
sale e pepe
250 ml di passata di pomodoro
basilico
olio e.v.o.

Per prima cosa preparate il composto come per una semplice frittata, quindi cuocete poco composto alla volta in modo da formare tante frittatine non molto grandi.


 A parte cuocete la passata di pomodoro con del basilico fresco e un filo d'olio e fatelo cuocere per 15-20 min, il sugo dovrà rimanere abbastanza liquido.
Quando le frittatine saranno tutte pronte disponete nel centro di ogniuna una fettina di prosciutto e della sottiletta e poi arrotolatele.
A questo punto immergete le omelette nel sugo e lasciatele cuocere per 15 min girandole a metà cottura.


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